Valcalepio Rosso DOC 2018

Descrizione

Quando si parla di Ornellaia si parla di vino, storia, tradizione e passione. Fondata nel 1981 dal Marchese Lodovico Antinori, successivamente la cantina è diventata parte del gruppo Frescobaldi, che da oltre 700 anni contribuisce alla guida dell’enologia italiana di qualità. Nell’omonima località, in una fetta di Toscana piccola e selvaggia, si è creata una culla perfetta per i vini composti dal taglio bordolese. Bolgheri Rosso Le Volte è un vino rosso secco prodotto da Ornellaia. I grappoli destinati al Bolgheri Rosso Le Volte raggiungono una piena maturazione grazie al clima marittimo: durante le calde estati i venti marittimi rinfrescano i vigneti e gli oliveti di proprietà dell’azienda, mentre nei mesi invernali le colline proteggono dai freddi invernali. Questo vino si compone di un blend di vitigni internazionali e varietà autoctone toscane: 70% Merlot, 15% Sangiovese e 15% Cabernet Sauvignon. Le uve di ogni varietà, oltre ad essere meticolosamente selezionate, vengono vinificate separatamente in contenitori di acciaio inox. Successivamente affinano in parte per 10 mesi in barriques precedentemente utilizzate per la maturazione del grande vino Ornellaia, e la restante parte in contenitori di cemento. Ne risulta un vino al calice dal colore rubino intenso. Al naso si sprigionano note di frutti di bosco come more e lamponi, con toni floreali di rosa rossa e spezie, tra cui il pepe nero e una leggera nuance di vaniglia. In bocca presenta un buon corpo, è pieno e con tannini morbidi, ma accompagnato da una freschezza che ravviva. Perfetto da bere ogni giorno, si abbina bene con piatti a base di carni rosse.